Publikavimo data: 2026-02-10
Kriaušės skiltelėmis sirupe
Kol kriaušės laikomos stiklainyje sirupe, jos gerai marinuojasi. Minkštimas tampa nepaprastai švelnus, net jei patys vaisiai buvo kieti, o skonis įgauna medaus atspalvį. Prieskoniai harmoningai papildo natūralų kriaušių aromatą: mes naudojome kardamoną ir cinamoną. Taip pat puikiai tinka citrusinių vaisių žievelės, imbieras, žvaigždinis anyžius arba vanilė. Tokias kriaušes valgome kaip desertą su puodeliu arbatos ar kavos. Taip pat jas pridedame prie bet kokių kepinių, puošia tortus ir keksiukus, patiekiame su ledais arba blynai. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,3 l talpos stiklainis.
Angliavandeniai
38 g
Žingsnis 1
Nulupkite kriaušes. Kiekvieną kriaušę perpjaukite išilgai į 4 dalis. Išimkite sėklas. Kiekvieną ketvirtį dar perpjaukite per pusę, kad gautumėte skilteles.
Žingsnis 2
Į gilią dubenį pilkite vandenį. Įdėkite acto. Išmaišykite. Į šį vandenį sudėkite kriaušių skilteles. Dėl acto kriaušės nepatamsės ir išlaikys savo spalvą.
Žingsnis 3
Į puodą supilkite cukrų. Įpilkite 2 šaukštus šalto vandens ir citrinos sulčių. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies, ištirpinkite cukrų ir užvirinkite sirupą, nuolat maišydami.
Žingsnis 4
Į sirupą įdėkite kardamono ir cinamono. Virkite 5 minutes.
Žingsnis 5
Nusausinkite kriaušes ir sudėkite skilteles į sietą, kad nuvarvėtų perteklinis skystis. Sudėkite kriaušes į sirupą. Išmaišykite. Užvirinkite ant didelės ugnies. Tada sumažinkite ugnį iki minimalios ir virkite kriaušes 3 minutes, nuimkite nuo ugnies. Leiskite kriaušėms sirupe atvėsti 3-4 valandas. Tada vėl užvirinkite ant didelės ugnies. Virkite 5 minutes.
Žingsnis 6
Perkelkite kriaušių skilteles į stiklainį ir užpilkite karštu sirupu. Tvirtai uždarykite dangtį ir leiskite atvėsti. Laikykite vėsioje vietoje.