Publikavimo data: 2026-02-17
Kukurūzų risotto su kalakutiena
Iš kalakutienos filė ir šaldytų daržovių mišinio greitai paruošite sočius vakarienę visai šeimai. Apkepkite mėsą su svogūnu, česnaku ir jau smulkintomis daržovėmis, jų neatšildydami. Tinka ne tik meksikietiškas mišinys, bet ir kitos smulkiai supjaustytos daržovės. Įdėkite ryžių ir troškinkite viską iki paruošimo. Geriausia pasirinkti apvalius ryžius, kurie gerai sugeria kitų ingredientų sultis. Paprastai tokiuose ryžiuose yra daug krakmolo, ir gaminimo metu jie suteiks patiekalui kreminę tekstūrą.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė yra 3–4 mm. Smulkiai supjaustykite česnaką. Kalakutienos filė supjaustykite skersai skaidulų juostelėmis, kurių storis apie 1 cm. Smulkiai sutarkuokite sūrį.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite svogūną, maišydami, 2–3 minutes, kol jis taps šviesiai auksinės spalvos. Pridėkite česnaką, viską kartu pašildykite dar apie 1 minutę.
Žingsnis 3
Perkelkite į svogūną ir česnaką supjaustytą kalakutienos filė. Kepkite gabaliukus, dažnai apversdami, apie 5–6 minutes, kol jie įgaus auksinę plutelę. Į mėsą įberkite šaldytų daržovių mišinį, išmaišykite ir pašildykite 4–5 minutes.
Žingsnis 4
Įpilkite ryžių į filė su daržovėmis. Pagardinkite viską druska, juodaisiais pipirais ir džiovintomis žolelėmis. Pašildykite 3–4 minutes. Užvirinkite 2 puodelius vandens, supilkite jį į keptuvę. Viską išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki silpnos.
Žingsnis 5
Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite risotto, kartais maišydami, 15–20 minučių, kol ryžiai suminkštės. Pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu, išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.