Publikavimo data: 2026-02-15
Lasagna tiems, kurie nemėgsta svogūnų
Pateikiu savo lasagnos receptą be jokių vargų ir tiems, kurie nemėgsta svogūnų.
Baltymai
10 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Pradėsime nuo padažo a la bolognese. Keptuvėje pašildome alyvuogių aliejų.
Žingsnis 2
Į įkaitintą keptuvę dedame faršą. Pas mane jis yra kiaulienos ir jautienos, galima bet koks kitas.
Žingsnis 3
Pridėkite prieskonių pagal skonį. Pas mane druska, paprika, bazilikas, juodieji malti pipirai.
Žingsnis 4
Į apkepintą faršą dedame pomidorų pastą arba pomidorų padažą. Mes mėgstame ne per daug pomidorų skonio, todėl 2 šaukštus. Gerai išmaišome.
Žingsnis 5
Lygiagrečiai ruošiame bešamelio padažą. Persijojame miltus.
Žingsnis 6
Šildome pieną.
Žingsnis 7
Ištirpiname puode maždaug 3/4 sviesto.
Žingsnis 8
Į įkaitintą sviestą dedame persijotus miltus.
Žingsnis 9
Kaitiname mišinį iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 10
Plona srovele pilame pašildytą pieną ir nuolat maišome.
Žingsnis 11
Laikome vidutinėje ugnies temperatūroje, kol sutirštės. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Tradiciškai tai muskato riešutas ir druska.
Žingsnis 12
Pabaigoje pridėkite likusį sviestą. Padažas turi turėti tirštą konsistenciją.
Žingsnis 13
Pradedame sudėti lasagną. Formos dugną šiek tiek patepame bešamelio padažu.
Žingsnis 14
Dedame lasagnos lapus. Mano forma talpina 4 lapus.
Žingsnis 15
Ant lapų dedame faršą, apipilame bešamelio padažu. Pabarstome nedideliu kiekiu sūrio.
Žingsnis 16
Uždengiame kitu lasagnos lapų sluoksniu. Taip kartojame, kol baigsis bolognese padažas. Pas mane gavosi 3 mėsos sluoksniai ant 4 lapų sluoksnių. Dedame į orkaitę su „ventiliaciniu šildymu“ 180-190 laipsnių temperatūroje maždaug 35 minutes.