Publikavimo data: 2025-08-20
Lašišos riletės
"Riette" - tai paštetas, gaminamas nenaudojant blenderio, mėsmalės ar kitų smulkintuvų. Mėsa suplėšoma šakutėmis arba smulkiai supjaustoma. Iš tų pačių produktų pagamintas paštetas ir rillettes skiriasi savo skoniu. Dėl skirtingos tekstūros paštetas bus minkštesnis ir švelnesnis, o riletas - sodresnis. Šiame recepte blenderis naudojamas tik mėsai susmulkinti į skaidulas, o ne ją sutrinti, todėl greitį ir laiką reikėtų sumažinti iki minimumo.
Baltymai
17 g
Riebalai
11 g
Žingsnis 1
Šviežią lašišą virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, arba virkite garuose. Išimkite odą ir kaulus.
Žingsnis 2
Virtą ir lengvai pasūdytą žuvį supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į blenderio dubenį. Sudėkite varškę ir susmulkinkite lėtu greičiu.