Publikavimo data: 2026-01-31
Lengvas lašišos tartaras su avokadu
Tartaras – tai žinomas prancūzų virtuvės patiekalas. Šiame recepte siūlome paruošti lašišos tartarą. Marinuota žuvis gaunasi tinkamai sūri ir puikiai dera su švelniu avokado minkštimu. Be to, lašišą galima naudoti bet kokią – tiek silpnai sūrią, tiek šviežią, tiek net rūkytą. Jei nemėgstate avokado, jį galima pakeisti mangais, apelsinais ar paprastu agurku. Tokia versija taip pat bus skani.
Baltymai
8 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Pusę svogūno supjaustykite smulkiais kubeliais ir perkelkite į dubenį. Krapus smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie svogūno. Ten pat pridėkite citrinos sultis ir prieskonius pagal skonį, išmaišykite. Lašišą supjaustykite vidutiniais kubeliais, o tada pridėkite prie kitų ingredientų, vėl išmaišykite. Palikite mišinį šaldytuve 1 valandai.
Žingsnis 2
Paruoškite tartarą. Avokado minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Ant pateikimo lėkštės padėkite kulinarinį žiedą. Į tartaro dugną dėkite supjaustytą avokadą. Viršuje dėkite marinuotą lašišą. Sluoksnių aukštis neturi viršyti 2,5 cm.