Publikavimo data: 2026-01-11
Lula kebab iš kalakutienos filė su ėriena
Lula kebab yra skanus mėsos patiekalas, kuris yra būdingas įvairioms Artimųjų Rytų virtuvėms. Dažniausiai jis gaminamas ant anglių, bet galima rasti ir lengvesnių variantų – orkaitėje arba keptuvėje. Klasikinis lula kebabo receptas yra su aviena. Šiame recepte ji sumaišyta su kalakutienos filė, kad maltas mėsa būtų švelnesnė. Paruoštą patiekalą rekomenduojama patiekti su padažais. Jie padarys jį dar skanesnį ir įdomesnį.
Baltymai
9 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Paruoškite maltą mėsą. Mėsą sumalkite mėsmalėje, pakaitomis sumaišydami kalakutieną, ėrieną ir žolelių stiebus. Petrų ir baziliko lapelius susmulkinkite peiliu, tada įmaišykite į paruoštą maltą mėsą. Įmaišykite ir iš anksto paruoštą svogūną. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį, tada kruopščiai išmaišykite, tarsi minkyti tešlą.
Žingsnis 2
Paruoškite mėsą. Gautą maltą mėsą padalinkite į rutuliukus. Darbo paviršių uždenkite maistine plėvele, tada pradėkite mėsą išmušti, stipriai mėtant rutuliukus ant stalo. Po to iš maltos mėsos suformuokite tvarkingas dešreles. Perkelkite ruošinius į indą, atskirdami sluoksnius maistine plėvele, ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsnis 3
Paruoškite lula kebabą. Ištraukite ruošinius iš konteinerio ir perverkite juos iešmais. Keptuvę pastatykite ant stiprios ugnies, patepkite augalinės aliejumi ir palaukite, kol įkais. Tada sudėkite mėsos dešreles į įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol bus paruoštos iš visų pusių.