Publikavimo data: 2026-02-08
Makaronai „Neapolio salsos“ su artišokais
Kaip ir bet kurie daržovių makaronai, „Neapolio salsos“ su artišokais gaminami labai greitai. Ir čia labai padeda konservuoti daržovės aliejuje. Prieskonių aliejus nereikalauja daug prieskonių ir gerai įsigeria net į didelius figūrinius makaronus, tokius kaip farfalle. Kaip padažas tinka bet kokie sutrinti pomidorai, sveiki konservuoti pomidorai arba lečo, kuriuos tereikia sutrinti blenderiu.
Baltymai
9 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 1–1,5 l vandens, uždėkite ant didelės ugnies ir užvirinkite vandenį. Įberkite ¼ a.š. druskos ir farfalle.
Žingsnis 2
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite farfalle iki al dente pagal pakuotės instrukcijas. Nukoškite makaronus per sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu. Apšlakstykite farfalle 1 v.š. alyvuogių aliejaus.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite ančiuvį ir česnaką. Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies, įpilkite aliejaus iš artišokų skardinės. Į aliejų įdėkite česnaką ir ančiuvį, kaitinkite 1–2 minutes, maišydami.
Žingsnis 4
Į prieskonių aliejų sudėkite farfalle, leiskite makaronams šiek tiek apkepinti, nuolat maišydami. Į keptuvę įdėkite sutrintus pomidorus ir 0,3 puodelio vandens, gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Pagardinkite makaronus padaže likusia druska, cukrumi ir juodaisiais pipirais. Įdėkite artišokus iš skardinės, išmaišykite. Kaitinkite viską 2–3 minutes ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.