Publikavimo data: 2024-05-19
Makaronai su kalakutiena grietinėlės padaže
Makaronai su kalakutiena grietinėlės padaže - itališkos virtuvės patiekalas, gaminamas visame pasaulyje, ir kiekvienas receptas yra unikalus. Rinkdamiesi makaronus atkreipkite dėmesį į sudėtį: produktai turėtų būti pagaminti iš kietųjų kviečių. Geriausias pasirinkimas bus spagečiai arba fettuccini. Prieš gamindami nelaužykite ilgų makaronų. Tiesiog nuleiskite juos į puodą ir lėtai spauskite iš vandens kyšančius galus. Kai makaronai suminkštės, jie atsidurs po vandeniu.
Baltymai
9 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Išvirkite spagečius. Makaronai verda apie 7-12 minučių, tačiau geriau patikrinti ant pakuotės nurodytą laiką. Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir užvirinkite. Kai užvirs, sudėkite sveikus spagečius taip, kad jie gulėtų vėduoklėje. Įberkite apie 9 g druskos ir, neuždengę dangčiu, virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Išvirusius spagečius nusausinkite ir nuvarvinkite į sietelį. Nereikia nuplauti vandeniu.
Žingsnis 2
Apkepkite mėsą. Įkaitinkite keptuvę ir ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, tada supilkite augalinį aliejų. Į keptuvę sudėkite kalakutienos filė ir 5 min. kepkite ant didelės ugnies.
Žingsnis 3
Toliau kepkite mėsą su prieskoniais ir citrina. Į kalakutieną sudėkite tarkuotą žievelę, kelis žiupsnelius druskos, česnaką ir citrinos sultis. Išmaišykite ir toliau virkite, sumažinę kaitrą iki mažos. Po 5-7 minučių supilkite dvigubą grietinėlę ir nuolat maišydami virkite, kol grietinėlės padažas sutirštės.
Žingsnis 4
Sudėkite virtus spagečius. Įmaišykite spagečius į mėsos ir grietinėlės padažą, tada kaitinkite dar 3-4 minutes, kad padažas įsigertų į makaronus.