Publikavimo data: 2026-02-01
Makaronai su kalakutienos filė ir aštuonkojais
Makaronai su kalakutiena ir aštuonkojais laikomi Viduržemio jūros virtuvės patiekalu. Aštuonkojai yra delikatesas, kuris vis labiau populiarėja kulinarijoje. Perkant atkreipkite dėmesį – kuo didesnis asmuo, tuo kietesnė mėsa. Jei jaučiamas žuvies kvapas – aštuonkojo mėsa sugadinta. Prieš gaminant kūną reikia išvalyti, atsargiai išimant vidaus organus. Šaldytas produktas paprastai parduodamas jau išvalytas.
Baltymai
10 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Išvirkite aštuonkojus. Į puodą įdėkite aštuonkojų kūnus, supilkite nedidelį kiekį vandens ir užvirkite. Vanduo neturi būti aukščiau aštuonkojų lygio. Virimo metu uždenkite puodą dangčiu. Paruoštus kūnus smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 2
Išvirkite linguini. Puode užvirkite vandenį. Įdėkite linguini ir pasūdykite. Virkite ant silpnos ugnies, neuždengę dangčiu, 8-10 minučių. Periodiškai pamaišykite. Po virimo linguini nukoškite ir leiskite nutekėti pertekliniam skysčiui.
Žingsnis 3
Sujunkite makaronų ingredientus. Į keptuvę supilkite aliejų ir įdėkite kalakutieną. Įdėkite česnaką ir kepkite mėsą iš abiejų pusių 5-7 minutes, kol pasidarys auksinės spalvos. Tada įdėkite aštuonkojų gabaliukus, pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol skystis išgaruos. Tada į likusius ingredientus įdėkite makaronus, supilkite grietinėlę. Pabarstykite patiekalą džiovintomis žolelėmis, išmaišykite ir virkite 1-2 minutes po dangčiu.