Publikavimo data: 2026-02-12
Makaronai su karbonaidu česnako padaže
Makaronai – viena iš pagrindinių itališkos virtuvės sudedamųjų dalių. Papildykite juos karbonaidu ir aromatingu česnako padažu. Atminkite auksinę virimo taisyklę. 1000 ml vandens reikia 100 g makaronų ir 10 g druskos. Ir jokio augalinio aliejaus! Jis sukurs plėvelę ant makaronų ir trukdys jiems įsigerti padažą. Formos gali būti bet kokios. Nuo jos priklausys virimo laikas.
Baltymai
14 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Pripildykite puodą vandeniu, užvirkite ir pasūdykite. Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas iki al dente.
Žingsnis 2
Nuimkite karbonaido odą. Supjaustykite mėsą mažais 2 cm dydžio kubeliais.
Žingsnis 3
Supilkite aliejų į įkaitintą keptuvę, sudėkite supjaustytą karbonaidą ir kepkite vidutinėje ugnies temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 4
Nulupkite česnaką. Paruoštus skilteles pertrinkite per presą ir gautą česnako pastą sudėkite į gilią dubenį.
Žingsnis 5
Smulkiai supjaustykite krapus. Kruopščiai sumaišykite smulkintą česnaką su krapais, grietinėlėmis ir maltu juoduoju pipiru.
Žingsnis 6
Į keptuvę su karbonaidu pridėkite išvirtus makaronus. Šildykite makaronus vidutinėje ugnies temperatūroje 5–7 minutes. Aktyviai maišykite visus ingredientus.
Žingsnis 7
Užpilkite makaronus grietinėlės-česnako padažu, sumaišykite ir šildykite dar 5-6 minutes. Makaronai turi įsigerti padažą.