Publikavimo data: 2026-01-11
Makaronai su maltos mėsos įdaru pomidorų padaže „Švelnumas“
Makaronai su maltos mėsos įdaru pomidorų padaže – visos mano šeimos mėgstamiausias patiekalas. Švelnus maltos mėsos įdaras su pomidorais ir bazilikais, kuris tirpsta burnoje, niekam nepaliks abejingų. Recepto paruošimas labai paprastas, jį gali pagaminti kiekvienas.
Baltymai
10 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Vidutinio dydžio svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
Žingsnis 2
Kepinkite svogūnus keptuvėje, kol jie taps skaidrūs.
Žingsnis 3
Mėsą sumaišykite su svogūnais, mentele išskirstykite po keptuvę ir sutankinkite. Nustatykite ugnį didesnę nei vidutinę, bet ne didžiausią. Kai maltos mėsos masė iškeps iš vienos pusės, apverskite ją ir dar kartą sutankinkite. Po to mentele susmulkinkite maltos mėsos masę į smulkius gabaliukus. Kepkite, kol maltos mėsos masė iš visų pusių taps balta.
Žingsnis 4
Pridėkite druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį. Aš pridėjau rūkytos paprikos ir baziliko. Jei faršas yra sausokas, įpilkite šiek tiek geriamojo vandens.
Žingsnis 5
Kai maltas mėsos faršas iš visų pusių paruduos ir bus beveik paruoštas, įpilkite pomidorų pastos ir pusę stiklinės vandens. Nuolat maišykite maltą mėsą mentele.
Žingsnis 6
Tuo metu užvirkite vandenį makaronams ir išvirkite juos iki visiško išvirimo. Kad nebūtų per daug druskos, makaronus pasūdykite šiek tiek mažiau nei įprastai.
Žingsnis 7
Kai pomidorų pasta bus pakepinta (nepamirškite maišyti faršo), uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį. Troškinkite faršą ir pomidorų pastą 15–20 minučių.
Žingsnis 8
Kai makaronai bus paruošti, įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto.
Žingsnis 9
Išdėliokite maltą mėsą pomidorų padaže ir makaronus ant lėkštės.