Publikavimo data: 2026-02-15
Makaronai su moliūgu ir faršu
Net ir su klasika galima pažaisti. Pavyzdžiui, jei paimsite bolognese padažą ir papildysite jį moliūgu, gausite naują visiems žinomų makaronų interpretaciją. Norint palaikyti novatorišką dvasią, vietoj alyvuogių aliejaus naudokite kukurūzų, linų sėmenų ir saulėgrąžų aliejų mišinį. O tradicinius spageti pakeiskite be glitimo produktais.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Supjaustykite moliūgą mažais kubeliais, kurių dydis ne didesnis nei 1 cm. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Supraskite parmezano sūrį smulkia tarka.
Žingsnis 2
Įkaitinkite augalinių aliejų mišinį sausoje keptuvėje. Vidutinėje ugnies temperatūroje apkepkite svogūną ir česnaką, kol svogūnas taps permatomas.
Žingsnis 3
Į keptuvę pridėkite moliūgą ir kepkite kartu 3 minutes.
Žingsnis 4
Įdėkite faršą ir gaminkite viską kartu dar 2–3 minutes, atsargiai maišydami ir trupindami dideles faršo gumulėles.
Žingsnis 5
Pridėkite pomidorus savo sultyse, druską, pipirus, cukrų, provanso žoleles ir cinamoną. Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes, kol moliūgas taps minkštas.
Žingsnis 6
Dideliame puode užvirkite vandenį ir šiek tiek pasūdykite. Įdėkite spageti į vandenį ir virkite iki paruošimo pagal instrukcijas. Nukoškite makaronus per sietą, leiskite skysčiui nutekėti.
Žingsnis 7
Išdėliokite paruoštus spageti ant lėkščių, viršuje uždėkite faršą su moliūgu ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.