Publikavimo data: 2026-02-06
Marinuoti vynuogės ant grilio su burrata
Vynuogės teisėtai užima savo vietą sūrių lėkštėse, papildydamos kreminius-sūrius tonus savo saldžiai-rūgščiu skoniu. Taip pat puikiai derės su delikate burrata ir keptomis uogomis. Jos išlaikys sultis, tačiau taps pikantiškesnės, su stipriais vyno ir karamelės atspalviais. Marinuokite jas acto, česnako ir prieskonių mišinyje, pašildykite ant grilio iki lengvos plutos ir patiekite su sūrio rutuliukais, apipylę likusiu marinatu.
Baltymai
1 g
Riebalai
27 g
Angliavandeniai
38 g
Žingsnis 1
Pertrinkite česnaką per presą arba smulkiai sutarkuokite. Sudėkite jį į dubenį. Įpilkite šereso acto, feniklo sėklų, cukraus, juodųjų pipirų ir druskos. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Atsargiai atskirkite vynuoges nuo šakelių, sudėkite jas į dubenį ir užpilkite gautu marinu. Atsargiai išmaišykite, kad uogos visiškai pasidengtų mišiniu, ir palikite marinuotis 30 minučių kambario temperatūroje.
Žingsnis 3
Įkaitinkite grilio keptuvę ant stiprios ugnies, patepkite ją augaliniu aliejumi. Atsargiai uždėkite marinuotas vynuoges ant iešmelių, šiek tiek nuplovę nuo marinato. Sudėkite iešmelius su vynuogėmis į keptuvę, kepkite po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės, kad gautųsi lengvi dryžiai.
Žingsnis 4
Išimkite keptas vynuoges kartu su iešmeliais ant plataus lėkštės, šalia padėkite burratos rutuliukus. Apipilkite sūrį ir uogas likusiu marinatu iš dubens.