Publikavimo data: 2026-02-01
Maroko avinžirnių ir šaldytų daržovių troškinys
Troškinys – tai patiekalas, primenantis ragų. Jis dažnai gaminamas su mėsa, tačiau šis variantas yra vegetariškas. Kad patiekalas būtų sotus ir aromatingesnis, pridėkite avinžirnių. Norėdami suteikti maistui tikros marokietiškos aštrumo, pasinaudokite prieskoniais. Artimiausi Afrikos prieskoniai yra cinamonas, kmynai, imbieras, paprika, šafranas ir ciberžolė.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, smulkiai supjaustykite česnaką. Apkepkite nedideliame aliejaus kiekyje, kol taps permatomi. Įdėkite kmynų ir druskos, gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Įberkite daržovių mišinį pagal Astrachanės receptą. Supilkite sultinį. Užvirkite ir virkite su dangčiu 5 minutes. Po to į keptuvę įdėkite avinžirnius, iš anksto išvirtus iki pusiau paruoštų. Supilkite klevų sirupą ir čili padažą. Troškinkite vidutinėje ugnies temperatūroje su dangčiu dar 10 minučių.