Publikavimo data: 2026-02-03
Medus biskvitas
Dabar populiarėja desertai, kurie buvo sukurti labai seniai ir laikomi klasikiniais. Vienas iš tokių yra medovikas. Jis gaminamas iš minkšto ir vidutiniškai saldaus biskvito, pagaminto iš medaus. Svarbiausia žinoti kelis gaminimo paslaptis. Pasirinkite tik skystą, nesaldintą medų. Kad biskvitas būtų purus, būtinai persijokite miltus. Galite tai padaryti net kelis kartus. Ir nepamirškite, kad visų ingredientų temperatūra turi būti vienoda.
Baltymai
5 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Atskirkite baltymus nuo trynių. Tai būtina, kad gautumėte purų ir minkštą biskvitą.
Žingsnis 2
Baltymus išplakite iki standžios putos. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
Žingsnis 3
Sumaišykite trynius su cukrumi ir išplakite juos mikseriu iki šviesios spalvos ir cukraus kristalų išnykimo.
Žingsnis 4
Tada į trynių mišinį įdėkite sviesto ir gerai išmaišykite. Neatidėdami mikserio, plona srovele supilkite medų ir išplakite kremą.
Žingsnis 5
Į atskirą indą supilkite grietinėlę ir, maišydami, įberkite miltus. Išmaišykite tešlą šluotele arba mikseriu, kol suskaidysite gumulus. Miltų mišinį palaipsniui įmaišykite į kiaušinių masę ir sumaišykite su mikseriu.
Žingsnis 6
Į tešlą pridėkite kiaušinių baltymus. Atsargiai išmaišykite mentele, kad nesugadintumėte baltymų putos.
Žingsnis 7
Ant skardos padėkite kepimo formą, ją patepkite saulėgrąžų aliejumi. Supilkite tešlą į formą.
Žingsnis 8
Kepkite biskvitą 45 minutes iki rudos spalvos. Tada atvėsinkite jį formoje, o po to išimkite ant lėkštės.