Publikavimo data: 2026-02-05
Meringos ritinys
Švelnus, oro ir tiesiog nepaprastas desertas užkariauja nuo pirmo kąsnio. Ritinys pagal šį receptą nesukels sunkumų net ir nepatyrusiam saldumynų mėgėjui.
Baltymai
3 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Baltymus atskirti nuo trynių.
Žingsnis 2
Įdėti žiupsnelį druskos.
Žingsnis 3
Plakame mikseriu. Apie tris minutes.
Žingsnis 4
Įdedame cukraus pudrą. Plakame dar penkias minutes. Kad masė taptų balta, blizgi, nesuskilusi.
Žingsnis 5
Įberiam krakmolo. Dar kartą viską sumaišome iki vientisos masės.
Žingsnis 6
Gautą meringą dedame į konditerinį maišelį. Ir išspaudžiame ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Galima tiesiog masę išdėstyti ir paskirstyti ant skardos.
Žingsnis 7
Viršų pabarstome žemės riešutų drožlėmis, galima naudoti migdolus. Siunčiame mūsų ritinį į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę 45 minutėms. Orientuojamės pagal savo orkaitę. Svarbiausia, kad paspaudus ant meringos, ji trūkinėtų. Išimame biskvitą iš orkaitės ir apverčiame ant kito kepimo popieriaus lapo, nuimdami popierių, ant kurio buvo keptas biskvitas.
Žingsnis 8
Kremui naudojau grietinėlę. Ją reikia išplakti iki tirštos masės. Cukraus nedėjau, nes meringa ir taip pakankamai saldi. Kremą paskirstome visame ritinio paviršiuje.
Žingsnis 9
Tada dedame uogas. Galima jas sutrinti, galima dėti visą. Aš sutryniau viktoriją ir užtepdavau ant grietinėlės.
Žingsnis 10
Atsargiai sukame į ritinį. Jei biskvitas trūkinėja, tai nėra bėda, taip ir turi būti. Papuošiame ritinį pagal savo skonį uogomis, grietinėle. Aš papuošiau mažomis beze.