Publikavimo data: 2026-02-17
Mėsinė pelė
Helovinas – pats laikas išbandyti maistą, kurio sunku ryžtis bet kurią kitą dieną. Tik šią šventę ant stalo gali atsidurti smegenys iš želė, vaiduokliai iš beze ir kiti siaubai. Tačiau šis mėsos kepinys pelės pavidalu pasirodė įtartinai mielas. Galbūt visas paslaptis slypi jos blizgančiuose akyse? Arba pakeltame snukyje? Sekite receptą, kad išspręstumėte mįslę. Po pateikimo liks tik supjaustyti pelę plonais griežinėliais ir suvalgyti, pagardinus porciją padažu ir daržovėmis pagal savo skonį.
Baltymai
11 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną kubeliais, kurių šoninė yra 3-4 mm. Pertrinkite česnaką per presą arba smulkiai sutarkuokite. Sujunkite smulkintus daržoves su faršu dubenyje, viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Į faršą sudėkite kiaušinį, įberkite prieskonių mišinį, druską ir juoduosius pipirus. Viską gerai išminkykite iki vientisos, tvirtos masės.
Žingsnis 3
Suteikite sluoksniuoto tešlos formai ilgos juostos, kurios storis yra apie 1-1,5 cm. Supjaustykite rūkytą sūrį gabaliukais, kurių ilgis yra 1,5-2 cm. Perpjaukite ¼ bulvės į du apvalius griežinėlius, kurių storis yra 2-3 mm.
Žingsnis 4
Ant kepimo popieriaus išdėliokite pusę mėsos faršo. Iš jo suformuokite plokščią ovalą, šiek tiek pailgintą ir smailėjantį iš vieno galo.
Žingsnis 5
Patepkite ovalą iš faršo puse barbekiu padažo, palikdami apie 2 cm atstumą nuo kraštų. Ant jo išdėliokite rūkytų sūrio gabaliukų, pabarstykite juos puse traškios keptos svogūnų.
Žingsnis 6
Ant kito kepimo popieriaus padėkite likusį faršą, suformuokite maždaug tokio pat dydžio ir formos ovalą. Padėkite jį ant faršo su įdaru, apversdami kepimo popierių. Tvirtai sujunkite kraštus ir išlyginkite paruošimo paviršių.
Žingsnis 7
Atsargiai perkelkite kepimo popierių su paruošimu ant skardos su grotelių, palikdami pakankamai vietos „uodegai“ iš vienos pusės. Prisegkite tešlos juostelę prie neapvalinto ovalo galo. Uodegą uždenkite folijos lapu.
Žingsnis 8
Prisegkite alyvuoges vietose, kur bus akys ir nosis, stipriai jas įspraudžiant į faršą. Viršuje padėkite ausis iš bulvių griežinėlių. Iš folijos padarykite ritinėlį ir padėkite jį ant pelės snukio. Padėkite pelę su grotelių ant skardos ir įdėkite į orkaitę, kepkite 30-40 minučių, kol faršas bus tvirtas ir rudos spalvos.
Žingsnis 9
Išimkite skardą iš orkaitės, nuimkite foliją nuo uodegos. Patepkite visą pelės kūną antrąja barbekiu padažo puse, pabarstykite likusiu traškiu svogūnu. Kepkite dar 20-25 minutes, kol tešla ir faršas bus visiškai iškepę.