Publikavimo data: 2026-02-05
Mėsos pyragas su bekonu ir traškiais svogūnais
Šiam sočiam mėsos pyragui visai nebūtina minkyti ir ilgai leisti pakilti mielinės tešlos. Galima pasigaminti lengvą nesaldžią trapios tešlos pagrindą ir uždengti mėsos įdarą varškės sūrio ir grietinės mišiniu. Išeis kažkas tarp tradicinio angliško kiaulienos pyrago, prancūziško kišo ir rusiškos užpildytos kepyklos. Iš visų šių receptų pyragas pasiims geriausia, bus labai skanus, o jo paruošimui neprireiks daug laiko.
Baltymai
10 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite porą plonais pusžiedžiais. Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais.
Žingsnis 2
Uždenkite keptuvę vidutinio stiprumo ugnimi, ištirpinkite joje 1 arbatinį šaukštelį sviesto. Įdėkite į sviestą porą, kepkite 1-2 minutes, maišydami.
Žingsnis 3
Pridėkite prie porų kiaulienos gabalėlius, kepkite viską kartu, dažnai maišydami, 5-6 minutes, kol mėsa apskrus. Paskaninkite mėsą puse paruoštų prieskonių. Išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 4
Perkelkite apkepusią mėsą su svogūnais į trintuvą, sutrinkite iki vientisos minkštos masės.
Žingsnis 5
Įdėkite į dubenį likusį sviestą. Pridėkite 1 šaukštą grietinės, suberkite sodą ir miltus.
Žingsnis 6
Išminkykite tirštą, tvirtą tešlą. Formuokite ją plokščia plona paplotėliu. Įdėkite ją į pyrago formą, išlyginkite tešlos kraštus prie formos sienelių. Padarykite skylutes šakute.
Žingsnis 7
Sumaišykite dubenyje likusią grietinę, varškės sūrį, antrąją prieskonių pusę. Įmuškite į dubenį kiaušinį. Viską gerai išmaišykite šakute arba plakikliu.
Žingsnis 8
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Ant tešlos išdėliokite mėsos įdarą. Uždenkite jį sūrio-grietinės mišiniu, išlyginkite jį visame pyrago paviršiuje. Įdėkite pyragą į orkaitę 25-30 minučių. Prieš patiekiant šiek tiek atvėsinkite paruoštą pyragą.