Publikavimo data: 2026-02-17
Mini keksiukai su uogų kremu
Uogų kremas puikiai tinka muffinams ar keksiukams. Rūgšti puri masė puikiai subalansuos saldžią kepyklą. Mes paruošėme kremą iš vyšnių, tačiau jei norite ryškesnio rūgštumo, pasirinkite vyšnias.
Baltymai
5 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Ištirpinkite sviestą mažame puode ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į dubenį. Į sviestą įmuškite kiaušinį. Įdėkite kondensuotą pieną ir grietinę. Įberkite druskos. Išplakite mišinį su mikseriu.
Žingsnis 2
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Po truputį, kiekvieną kartą maišydami, suberkite miltus į skystų ingredientų mišinį. Minkyti vienalytę tešlą.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Išdėliokite tešlą į formeles iki ⅔ tūrio ir kepkite 30 minučių. Atvėsinkite paruoštus keksiukus.
Žingsnis 4
Kremui išimkite iš uogų kauliukus.
Žingsnis 5
Pabarstykite vyšnias cukrumi ir sutrinkite blenderiu iki tyrės.
Žingsnis 6
Patalpinkite vyšnias ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Palaukite, kol cukraus kristalai ištirps.
Žingsnis 7
Perkoškite cukraus-uogų mišinį per sietą, kad atsikratytumėte odelių, o tada atvėsinkite. Likusius sietelyje likusius likučius galima išmesti.
Žingsnis 8
Leiskite uogoms atvėsti ir sumaišykite jas su kremu sūriu. Išplakite blenderiu iki vienalytės purios masės.
Žingsnis 9
Padarykite nedideles įdubas keksiukų viršūnėse peiliu.
Žingsnis 10
Perkelkite uogų kremą į konditerinį maišelį. Išspauskite masę į įdubas keksiukuose. Su formine antgaliu sukurkite gražias „kepuraites“.