Publikavimo data: 2026-02-14
Moliūgų užkandis su halumi
Moliūgas priklauso produktams, kurie nereikalauja daug prieskonių, o po terminio apdorojimo sustiprina savo natūralų skonį. Pabrėžkite iškepto moliūgo saldumą kepintu halumi sūriu ir svieste apkeptais čiobreliais. Patiekite šiltą moliūgą su halumi kaip salotą ar garnyrą.
Baltymai
5 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite moliūgą gabalėliais, kurių dydis maždaug 4x6 cm. Vienodai aptepkite juos 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska. Išdėliokite moliūgo gabalėlius ant kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi žemyn, kur buvo žievelė.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Įdėkite į ją skardą su moliūgu ir kepkite 15–20 minučių, kol suminkštės ir pasidarys karamelinė ruda pluta. Išimkite iškeptą moliūgą ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Žingsnis 3
Supjaustykite halumi sūrius griežinėliais, kurių storis maždaug 2–3 cm ir apie 5–6 mm. Atskirkite čiobrelių lapus nuo stiebų.
Žingsnis 4
Dėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus ir gerai įkaitinkite. Išdėliokite halumi griežinėlius ir kepkite po 1,5–2 minutes iš abiejų pusių, kol pasidarys auksinės spalvos. Perkelkite apkepintą sūrį į lėkštę.
Žingsnis 5
Į likusią keptuvę dėkite sviestą, ištirpinkite jį iki skystos būsenos ir šviesiai auksinės spalvos. Įdėkite čiobrelių lapus ir pašildykite juos apie 1 minutę, kol pasirodys aromatas. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 6
Supjaustykite iškeptus moliūgo gabalėlius į 2–3 dalis, išdėliokite juos ant serviravimo lėkštės. Perpjaukite halumi griežinėlius per pusę ir dėkite ant moliūgo. Apšlakstykite viską keptuvėje likusiu sviestu ir pabarstykite čiobreliais.