Publikavimo data: 2026-02-01
Namų ritinėliai su raudona žuvimi ir agurku
Patiekalas, pavadintas „ritinėliai“, buvo išrastas japonų kilmės virėjo Ichiro Mashita, dirbusio viename iš restoranų Los Andžele. Būtent jam kilo idėja pritaikyti klasikinį tradicinių suši receptą amerikietiškiems skoniams, dėl ko atsirado ryžių ritinėliai su jūros gėrybėmis, kurie nepaprastai greitai tapo populiarūs ir šiandien turi daugiau nei šešis šimtus įvairių variacijų.
Baltymai
10 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Nuplautą ryžius užpilkite vandeniu santykiu 1:1 ir virkite ant minimalios ugnies 15-17 minučių. Tada nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite pastovėti 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Į įkaitintą keptuvę supilkite ryžių actą, įberkite cukraus ir druskos, nuolat maišydami, kol ingredientai visiškai ištirps. Tada karštą mišinį supilkite į ryžius ir gerai išmaišykite. Agurką nuplaukite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis, kurių dydis 1,5*1,5 centimetro.
Žingsnis 3
Ant kilimėlio uždėkite maistinę plėvelę ir išdėliokite ryžius. Patogumui prieš tai sudrėkinkite rankas paruoštu acto ir vandens mišiniu. Ant ryžių uždėkite nori lapą, o ant nori juostele uždėkite kremą sūrį ir ilgą agurko gabalėlį.
Žingsnis 4
Tada suvyniokite gautą ritinėlį ir užspauskite jo kraštus. Viršuje uždėkite plonai supjaustytas raudonos žuvies plokšteles. Naudodami kilimėlį sutankinkite ritinėlį ir kiekvieną kartą sudrėkindami peilio galiuką ryžių acto ir vandens mišinyje, supjaustykite ritinėlį į lygias dalis, kurių storis ne didesnis nei 3 centimetrai.