Publikavimo data: 2026-02-21
Namų šaltiena iš jautienos ir kiaulienos
Skani šaltiena, kaip pas mamą. Atėjus šalčiams, tai vienas iš mūsų mėgstamiausių patiekalų. O koks naujieji metai be šaltienos! Skanaus!
Baltymai
10 g
Riebalai
9 g
Žingsnis 1
Mėsą gerai nuplauti.
Žingsnis 2
Supjaustyti mėsą vidutinio dydžio gabalais. Užpilti vandeniu. Ir užvirti. Nusiimti putas ir virti ant mažos ugnies 3 valandas.
Žingsnis 3
Po 3 valandų pasūdyti pagal skonį. Galima šiek tiek nepasūdyti, atsižvelgiant į tai, kad vanduo dar šiek tiek išgaruos.
Žingsnis 4
Į sultinį įdėti svogūną su luobele ir visą morką. Po 2 valandų įdėti lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius. Virti dar 1 valandą.
Žingsnis 5
Pradedame smulkiai pjaustyti mėsą, nelaukdami, kol atvės. Išimame smulkias kaulų dalis, jei pasitaiko.
Žingsnis 6
Tiek mėsos gavome.
Žingsnis 7
Pridedame tarkuoto česnako. Išdėstome į formas ir užpilame perkoštu sultiniu. Palikti per naktį šaldytuve arba ant šalto balkono (žiemą tai pats tas).