Nuostabi grikių košė su silkėmis ir voveraitėmis

Grikius nuplauname, užpilame vandeniu, plius 1,5 centimetro. Užviriname kruopas 10 minučių. Po 5 minučių sumažiname ugnį iki minimumo. Per tą laiką paruošiame kitus ingredientus.

Po 10 minučių nuimame grikius, uždengiame dangčiu. Kai iš mėsos išgaruos vanduo, pridėkite gabalėlį sviesto. Apkepame mėsą iki auksinės plutos ant stiprios ugnies, po to pridėkite voveraites. Nebijokite, voveraitės dar sumažės dydžiu gaminant. Sviesto pridėkite pagal skonį. Kai didžioji dalis skysčio išgaruos, sumažiname ugnį iki vidutinės. Pridėkite česnaką, druskos pagal skonį ir 30 minučių maišome turinį keptuvėje. Jei turite įprastą viryklę, kaip aš, nuimkite keptuvę nuo kaitlentės ir palaukite kelias minutes, kad ji atvėstų iki reikiamos temperatūros.

Pridėkite supjaustytus pomidorus, silkę, lecho. Maišome. Sūdykite, pipiruokite pagal poreikį ir grąžinkite ant kaitlentės, uždengę dangčiu. Gaminame ant silpnos ugnies 5 minutes, periodiškai maišydami.