Publikavimo data: 2026-02-07
Okroška su kefyru
Klasikinei okroškai su kefyru nereikia pridėti grietinės. Gėrimo kreminiai tonai ir be jos pabrėš svogūno ir ridikėlio aštrumą, agurko šviežumą, subtilų virtos dešros ir kiaušinių skonį. Pasirinkite mažai riebalų turintį kefyrą, pabrėžkite jo charakteringą rūgštumą gazuotu vandeniu ir pridėkite šiek tiek citrinos sulčių citrusiniam kartumui.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Įdėkite bulves į puodą, užpilkite vandeniu, kad jis beveik apsemtų gumbas. Užvirinkite vandenį ant stiprios ugnies, sumažinkite iki vidutinės ir virkite bulves iki paruošimo 20-25 minutes.
Žingsnis 2
Įdėkite kiaušinius į antrą puodą, užpilkite vandeniu. Padėkite ant stiprios ugnies, sumažinkite, kai vanduo užvirs. Virkite kiaušinius kietai 8-9 minutes. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje.
Žingsnis 3
Nulupkite kiaušinius ir bulves. Supjaustykite kubeliais, kurių šoninė 5-6 mm. Sudėkite supjaustytus produktus į dubenį.
Žingsnis 4
Supjaustykite virtą dešrą ir agurkus kubeliais, maždaug tokio pat dydžio kaip bulvės. Smulkiai supjaustykite ridikėlius pusmėnulio formos griežinėliais. Perkelkite daržoves prie bulvių ir kiaušinių.
Žingsnis 5
Atskirkite krapų šakeles nuo stiebų. Smulkiai jas supjaustykite kartu su žaliuoju svogūnu. Įdėkite į dubenį prie kitų ingredientų.
Žingsnis 6
Išspauskite į dubenį su smulkintais produktais 1/3 citrinos sulčių, įberkite druskos. Supilkite kefyrą ir gazuotą vandenį, viską gerai išmaišykite.