Orkaitėje kepta menkė

Menkė yra viena vertingiausių komercinių žuvų. Menkės kepenys yra svarbiausia žaliava reikalingiems žuvų taukams išgauti ir konservams gaminti, o mėsa yra naudinga ir nebrangi. Galbūt todėl bent dviejuose miestuose yra paminklai menkės garbei. O gal todėl, kad tai labai skani žuvis, ypač jei žinote, kaip ją paruošti. Paprastas būdas - kepti menkės filė folijoje su morkomis ir grietine, tada gausite kažką panašaus į minkštus ir sultingus žuvies kepsnius.