Publikavimo data: 2026-01-31
Paelija su kalakutų filė ir kalmarais
Paelija – populiarus ispanų virtuvės patiekalas, turintis daugybę variacijų. Tačiau nepakeičiami komponentai išlieka ryžiai, daržovės, mėsa arba jūros gėrybės. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas ryžių kokybei: jie turi būti apvalūs, smulkūs, sugebantys vienu metu ir sugerti skystį, ir išlaikyti savo struktūrą. Įdomu, kad Ispanijoje paelijos niekada nepatiekiamos vakarienei – tai išskirtinai dienos patiekalas.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Pradėkite gaminti patiekalą. Į gilią keptuvę įpilkite 3 šaukštus aliejaus ir sudėkite mėsą. Apkepkite iki paruošimo. Į kitą keptuvę įpilkite likusį aliejų ir apkepkite svogūną iki auksinės spalvos. Paruoštą svogūną pridėkite prie kalakutienos. Kalmarų žiedus sudėkite į keptuvę su mėsa. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Žingsnis 2
Paruoškite patiekalą. Papriką pridėkite prie kalakutienos kartu su žirneliais. Užpilkite patiekalą vandeniu. Nukoškite ryžius ir pridėkite juos į keptuvę. Išlyginkite ryžius mentele. Pabarstykite itališkais prieskoniais, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 30 minučių, kol ryžiai sugers visą sultinį ir bus paruošti.