Publikavimo data: 2026-02-15
Pankūkos su pienu ir skylutėmis
Kad blynai būtų ploni, o kepant ant jų susidarytų gražios lygios skylutės ir aštrus raštas, reikia paruošti pakankamai skystą tešlą su pienu. Būtinai įberkite druskos. Kartu su pienu ji padarys tešlą tvirta, kad blynai nesiplėšytų ir nesubyrėtų keptuvėje. Ploni ir aštrūs blynai gali būti patiekiami su uogiene ar medumi, arba ant jų galima dėti šiek tiek šviežių uogų ar varškės. Klasikinį plonų blynų su pienu ir skylutėmis receptą reikia išmokti tik vieną kartą, o vėliau juos gaminti, keisdami įdarus ir pateikimo būdus.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinį dubenyje, įberkite sodos, druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite šluotele, kad cukrus pradėtų tirpti. Supilkite pusę paruošto pieno, dar kartą viską išplakite.
Žingsnis 2
Po truputį įberkite miltų, kruopščiai maišydami po kiekvienos porcijos ir sutrupindami visus gumulus. Tada supilkite likusį pieną ir 0,5 šaukštelio saulėgrąžų aliejaus, dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Supilkite 0,5 šaukštelio saulėgrąžų aliejaus į puodelį, pamirkykite silikoninį teptuką ir patepkite blynų keptuvę. Įkaitinkite ją šiek tiek virš vidutinės ugnies.
Žingsnis 4
Supilkite į keptuvę maždaug ⅓ samtelio blynų tešlos, paskirstykite ją plonu sluoksniu visame paviršiuje, sukdami ir pakeldami keptuvę aukštyn ir žemyn už rankenos.
Žingsnis 5
Kepti blyną 1–2 minutes, apverskite mentele ir kepkite iš kitos pusės. Pamatysite, kaip gaunasi plonos blynai su skylutėmis. Nuimkite blyną ant lėkštės ir vėl patepkite keptuvę saulėgrąžų aliejumi. Tokiu pačiu būdu iškepkite blynus iš visos paruoštos tešlos. Sudėkite ant lėkštės sluoksniais.