Publikavimo data: 2025-08-18
Pergamente supiltas meringės ritinys su braškėmis
Pergamente supiltas beoris ritinys su braškėmis - originalus ir skanus skanėstas. Jį sudaro bezė, kvapnios braškės ir plakta grietinėlė. Dėl to desertas gaunasi gana lengvas ir erdvus. Grietinėlė gali būti ir naminė, ir pirkta parduotuvėje, tačiau geriausia naudoti riebią grietinėlę. Patiekite atšaldytą vyniotinį su aromatizuota kava arba arbata.
Baltymai
8 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Paruoškite meringų mišinį. Atvėsusius baltymus supilkite į dubenį. Išplakite juos mikseriu iki standžių putų. Toliau plakant į kiaušinių masę palaipsniui suberkite cukrų ir vanilę.
Žingsnis 2
Paruoškite meringą. Į kepimo formą sudėkite meringą. Išlyginkite ją taip, kad ruošinio forma būtų kvadratinė, maždaug 2 cm storio. Palikite kepti 15 minučių. Uždėkite pergamento sluoksnį ir atsargiai apverskite plakinį. Nuimkite apatinį popierių ir atvėsinkite mergelę.
Žingsnis 3
Pasigaminkite ritinį. Giliame dubenyje mikseriu suplakite kreminį sūrį, grietinėlę ir cukraus pudrą. Kremą dėkite ant atvėsusio beardų sluoksnio ir išlyginkite mentele. Braškes perpjaukite per pusę ir sudėkite ant kremo. Suvyniokite ir atsargiai apipjaukite kraštus iš abiejų pusių.