Publikavimo data: 2024-02-04
Pieniškas sausainis receptas
Sausainių tešla skiriasi nuo kitų savo purumu ir minkštumu. Maždaug prieš 500 metų anglų jūreiviai sausainius vadino "jūros džiūvėsėliais". Ir viskas dėl to, kad jie nesugedo per ilgą kelionę ir buvo sotūs. Tradiciškai sausainiai buvo gaminami iš cukraus, miltų ir kiaušinių. Tačiau laikui bėgant atsirado kitų tešlos receptų. Į ją pradėta dėti pieno, dėl kurio sausainiai gaunasi orūs. Riebalų priedai garantavo, kad paruošta pluta bus sultinga. Kaip tinkamai paruošti biskvitą su pienu ir sviestu pyragui, papasakosime pagal paprastą receptą žingsnis po žingsnio.
Baltymai
5 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
47 g
Žingsnis 1
Kiaušinius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį. Užvirinkite pieną ir maišydami sudėkite sviestą. Mišinį atidėkite į šalį. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių pagal Celsijų. Paruoškite maišytuvą.
Žingsnis 2
Toliau ruoškite pienišką sausainį. Tam dubenyje pradėkite plakti žalius kiaušinius. Tai darykite 5-7 minutes, kol kiaušinių masė nepadidės du kartus. Dėl to pieniškas biskvitas taps orus. kad užduotis būtų lengvesnė, naudokite maišytuvą.
Žingsnis 3
Kepimo pagrindą paverskite saldžiu. Tam į kiaušinius palaipsniui suberkite cukrų ir toliau plakite. Mišinys turi tapti baltas.
Žingsnis 4
Į kiaušinių masę suberkite miltus ir kepimo miltelius, vanilę ir druską. Išmaišykite.
Žingsnis 5
Į tešlą supilkite karštą sviesto ir pieno skystį, greitai išmaišykite.
Žingsnis 6
Supilkite vientisą tešlą į formą ir kepkite orkaitėje 30 minučių.
Žingsnis 7
Kad pieno sausainių patiekimas būtų įspūdingesnis, naudokite kokosų drožles ir cukraus pudrą. Šiuos du ingredientus bet kokia tvarka užbarstykite ant paviršiaus ir patiekite.