Publikavimo data: 2026-02-07
Piri-piri krevetės
Patiekalo pavadinimas atsirado dėl padažo. Tas pats pavadinimas paveldėtas iš čili paprikos veislės. Tautose piri-piri netgi vadinamas „Afrikos velniu“. Bet jei aštrios paprikos nebus parduotuvėje, paimkite paprastas aštrias paprikas. Krevečių paruošimas prasideda nuo marinato. Jam paprikas virkite acte, o po to smulkinkite ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Kai krevetės įsigers skonio, neskubėkite išpilti marinato. Jis prireiks kepant.
Baltymai
13 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Įdėkite ilgas paprikas į puodą ir užpilkite vyno actu. Virkite vidutinėje ugnies temperatūroje 5 minutes, kol vaisiai suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite paprikoms atvėsti acto skystyje.
Žingsnis 2
Perkelkite suminkštėjusias ilgas paprikas į blenderio indą, pridėkite 3 šaukštus acto iš puodo, mažas čili paprikas ir česnako skilteles. Viską suplakite iki tyrės. Supilkite aliejų ir actą iš puodo, toliau plakite, kol gausite vienalytę marinato konsistenciją.
Žingsnis 3
Užtepkite mišinį ant krevečių, išmaišykite ir padėkite marinatą į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
Žingsnis 4
Išimkite krevetes iš marinato ir atidėkite į šalį. Mažame puode arba keptuvėje užvirinkite marinato mišinį ir virkite 3–5 minutes, kol jis sutirštės.
Žingsnis 5
Įkaitinkite grilio keptuvę. Kepkite krevetes, tepdami marinatu su kulinariniu šepetėliu, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.