Publikavimo data: 2026-02-08
Pomidorų ir kalendros čatnis
Tradiciškai čatniui reikia smulkinti keptus pomidorus ir sumaišyti juos su įvairiomis prieskoniais, šviežiais žalumynais ir kitomis daržovėmis, tokiomis kaip čili pipirai ir svogūnai. Tipiniai čatnio prieskoniai apima imbierą, kalendrą, česnaką, taip pat karį ir ciberžolę. Rezultatas yra labai aromatinga ir šviežia masė, kurią geriausia semti su skrudinta pita.
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Kiekvieną pomidorą perpjaukite į 4 dalis.
Žingsnis 2
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Kepkite pomidorus vidutinėje ugnies temperatūroje po 2 minutes iš kiekvienos pusės, uždengę.
Žingsnis 3
Atsargiai nuimkite pomidorų odelę. Minkštimą perkelkite į dubenį.
Žingsnis 4
Toje pačioje alyvoje kepkite visus česnako skilteles 2 minutes. Išjunkite šilumą.
Žingsnis 5
Perkelkite česnaką kartu su aliejumi prie pomidorų ir sutrinkite ingredientus šakute iki košės konsistencijos.
Žingsnis 6
Labai smulkiai supjaustykite svogūną, čili pipirus ir kalendrą.
Žingsnis 7
Pridėkite prie pomidorų svogūną, čili pipirus, kalendrą, druską, raudoną maltą pipirą ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite.