Publikavimo data: 2025-08-19
PP varškės koldūnai
Tešla be glitimo koldūnams, virtinukams, makaronams, kuri nesiskiria nuo įprastų koldūnų.
Baltymai
8 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
28 g
Žingsnis 1
Tešlai į dubenį supilkite šiltą vandenį, suberkite psyllium ir palikite išbrinkti.
Žingsnis 2
Įmuškite 1 kiaušinį, įberkite druskos ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Supilkite miltus, užminkykite tešlą, perkelkite ant miltais pabarstyto silikoninio kilimėlio ir užminkykite elastingą tešlą (ilgai neminkykite), palikite 10-15 min. pastovėti po dangčiu.
Žingsnis 4
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Įdarą galite pasigaminti kokį tik norite, aš gaminau varškės. Pakelį varškės išminkykite šakute, sudėkite cukraus pakaitalą ir 1 kiaušinį, išmaišykite, tada suberkite kukurūzų krakmolą arba ryžių miltus, kad masė nebūtų skysta, ir vėl išmaišykite.
Žingsnis 5
Padalykite tešlą į dvi dalis, iš pirmosios dalies iškočiokite ploną apskritimą ir suformuokite apskritimus (likusią tešlą ir kai kuriuos apskritimus laikykite po dubeniu, kad jie nesusidėvėtų). Apskritimus aptepkite įdaru ir užspauskite kraštus.
Žingsnis 6
Virkite 5-7 minutes pasūdytame vandenyje su kokosų aliejumi arba ghi aliejumi, kad nesuliptų.
Žingsnis 7
Iš šios tešlos taip pat gaminami koldūnai, makaronai ir makaronai.