Publikavimo data: 2026-02-07
Prancūziški krepai su braškėmis
Prancūziški krepai panašūs į tradicinius rusiškus blynus, juos taip pat gamina su įvairiais įdarais, tiek saldžiais, tiek sūriomis. Paprastai į krepo tešlą cukraus nededama, tačiau yra ir desertinis variantas, kuris patiekiamas su plakta grietinėle ir šviežiais uogomis. Tokie krepai su dideliu cukraus ir sviesto kiekiu skoniu primena eklėrus ar kremą tortą, o gaminami daug paprasčiau ir greičiau.
Baltymai
3 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius dubenyje, supilkite pieną ir kambario temperatūros vandenį. Gerai išmaišykite viską plakikliu.
Žingsnis 2
Įdėkite sviestą į indą, tinkamą mikrobangų krosnelei. Ištirpinkite sviestą 2–3 ciklais po 20–30 sekundžių. Supilkite ištirpintą sviestą į kiaušinių-pieno mišinį.
Žingsnis 3
Į mišinį pridėkite vanilės ekstrakto, druskos ir cukraus. Įberkite miltų ir kruopščiai išmaišykite iki vientisos skystos tešlos. Palikite tešlą pastovėti 15–20 minučių.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies, patepkite ją augaliniu aliejumi. Supilkite į keptuvę 2–3 šaukštus tešlos, tolygiai paskirstykite ją aplink keptuvę sukamuoju judesiu.
Žingsnis 5
Kepti krepa 1–2 minutes, kol paviršius taps matinė. Apverskite krepa ir kepkite dar 1–2 minutes iš kitos pusės. Nuimkite krepa nuo keptuvės, padėkite jį ant lėkštės. Tokiu pačiu būdu iškepkite visus likusius krepus.
Žingsnis 6
Supilkite atšaldytą grietinėlę į gilią dubenį. Pradėkite ją plakti mikseriu, palaipsniui didindami greitį. Po 1–2 minučių plakimo įberkite cukraus pudros, tęskite plakti iki minkštų tvirtų viršūnių.
Žingsnis 7
Supjaustykite braškes plonomis riekelėmis. Ant vieno krepo krašto uždėkite 2 cm pločio plakto grietinėlės juostelę. Ant grietinėlės uždėkite 5–6 braškių riekeles. Suvyniokite krepa į vamzdelį, kad įdaras liktų viduje. Išdėliokite įdarą po visus krepus.