Publikavimo data: 2024-06-08
Ratatouille iš animacinio filmo
Ratatouille iš to paties pavadinimo animacinio filmo labai lengva paruošti. Svarbiausia pasirinkti šviežias daržoves ir jas tvarkingai supjaustyti. Jei siekiate tobulumo, stenkitės rinktis maždaug vienodo skersmens daržoves, taip supjaustytos jos atrodys gražiai. Recepte naudojamos cukinijos ir cukinijos. Pagrindinis jų skirtumas tas, kad pirmosios turi labai kietą odelę, kurią reikia nupjauti, antrosios - minkštą. Ratatouille skirti pomidorai turėtų būti kieti, nes juos lengviau pjaustyti.
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Paruoškite pomidorų padažą. Pašalinkite iš paprikų kotelius, sėklas ir vidines membranas ir supjaustykite jas kubeliais. Taip pat supjaustykite 3 pomidorus. Sudėkite daržoves į keptuvę, įpilkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais, įjunkite nedidelę ugnį ir kepkite 3-4 minutes. Tada perkelkite į maišytuvą ir susmulkinkite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Supjaustykite daržoves griežinėliais. Cukiniją, cukiniją, 7 pomidorus ir baklažaną supjaustykite maždaug vienodo storio, maždaug 2-3 mm, apskritimais.
Žingsnis 3
Surinkite ir paruoškite ratatouille. Ant formos dugno supilkite pomidorų padažą, ant viršaus paskleiskite daržoves. Stenkitės kaitalioti jų spalvą. Ant daržovių sudėkite čiobrelių šakeles, apšlakstykite likusiu aliejumi ir pagardinkite trupučiu pipirų. Uždenkite formą folija ir pašaukite į orkaitę 30-35 minutėms.