Publikavimo data: 2026-02-01
Raudona ikra mažai sūdyta
Kartą nusipirkau nesupjaustytą lašišą, o ji su ikra! O, kaip pasisekė! Jei jums taip pat pasiseks, tai užsirašykite ikros sūdymo receptą. Išeina labai skanu!
Baltymai
30 g
Riebalai
14 g
Žingsnis 1
Tokios ikros buvo mano lašišoje.
Žingsnis 2
Norint išlaisvinti ikras nuo plėvelių, reikės marlės arba tvarsčio. Apvyniojame ikrą marlėje dviem sluoksniais, tarsi į maišelį.
Žingsnis 3
Dabar paruošiame puodą su verdančiu vandeniu ir stiklinę su šaltu vandeniu. Įmerkame ikrą į verdantį vandenį 1 minute, nuolat maišydami maišelį. Ir iš karto perkeliam į šaltą vandenį. Plėvelės susiraukšlės ir ikras galima atsargiai išlaisvinti pirštais. Jei vieno panardinimo į verdantį vandenį nepakaks, galima pakartoti.
Žingsnis 4
Ikra nuplauname vandeniu. Tokia ikra gaunasi. Kai kurios ikros šiek tiek pagelto, bet po sūdymo jos taip pat taps skaidrios.
Žingsnis 5
Į ikrą dedame druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Gerai išmaišome, paliekame šaldytuve 5-6 valandoms arba iki ryto.