Publikavimo data: 2026-02-01
Raudonas aksominis biskvitas su grietinėle
Šis tortas turi ryškią ir sodrią raudoną spalvą bei švelnius, tiesiog aksominius biskvitus. Šis tortas dar vadinamas „Raudonas aksomas“ ir jis yra žinomas jau gana seniai, jį pardavinėjo amerikietiškuose kavinėse dar praėjusio amžiaus viduryje. Iš pradžių biskvitams dažyti nebuvo naudojami maistiniai dažikliai, o spalva buvo šiek tiek raudona dėl kakavos miltelių, kefyro ir sodos derinio.
Baltymai
5 g
Riebalai
23 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Norėdami paruošti raudonus torto biskvitus, pirmiausia sumaišykite visus sausas sudedamąsias dalis ir perkoškite per sietą, kad vėliau neprarastumėte tam laiko.
Žingsnis 2
Gilioje dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinius su cukrumi iki purumo, palaipsniui pridėkite augalinį aliejų ir kefyrą. Nepriklausomai nuo plakimo, įmaišykite miltus su kitomis sausomis sudedamosiomis dalimis. Tešla turi būti vienalytė ir šiek tiek skysta, kaip grietinė.
Žingsnis 3
Kepimo žiedą uždenkite folija iš vienos pusės arba naudokite kitą tinkamo dydžio kepimo formą. Kepkite orkaitėje po 1/3 tešlos 10-15 minučių esant 170-180 ℃ temperatūrai.
Žingsnis 4
Atvėsinkite biskvitus kambario temperatūroje, suvyniokite juos į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 120 minučių, kad stabilizuotųsi.
Žingsnis 5
Iš sūrio, grietinėlės ir cukraus paruoškite kremą. Išplakite juos mikseriu iki purios vienalytės konsistencijos ir taip pat padėkite į šaldytuvą 60-90 minučių.
Žingsnis 6
Patepkite paruoštus biskvitus kremu, išlyginkite paviršių ir papuoškite pagal savo skonį. Kad torto paviršius būtų lygus, naudokite kepimo žiedą ir konditerinį mentele.