Publikavimo data: 2026-02-01
Ravioliai su grybais ir sūriu
Daugelis laiko raviolius koldūnais ar virtiniais, tačiau patys italai mano, kad tai yra makaronų rūšis. Nes tešlos ravioliuose yra daug daugiau nei įdaro. Kuo ji plonesnė ir kuo jos daugiau, tuo labiau italai džiaugiasi tokiais ravioliais. Juos taip pat geriau patiekti „itališkai“ – su tarkuotu parmezanu, patepus nedideliu kiekiu sviesto.
Baltymai
9 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą. Sumaišykite miltus „Selyančka“ su jūros druska, kiaušiniais ir alyvuogių aliejumi „Global Village“. Minkyti tešlą ir palikti 30 minučių po plėvele.
Žingsnis 2
Paruoškite įdarą. Smulkinkite česnaką ir grybus „Global Village“. Šampinjonus kepkite 7 minutes augaliniame aliejuje „Raudona kaina“. Įdėkite česnaką, druską ir pipirus „Restoria“. Virkite dar kelias minutes. Kol grybai atvės, sutarkuokite parmezano sūrį „Trattotia di Maestro Turatti“, o rikotą išplakite iki kreminės konsistencijos. Smulkinkite petražoles „Global Village“. Sumaišykite du sūrius, o tada pridėkite prie grybų kartu su smulkintomis žolelėmis ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Išvirkite raviolius. Tešlą plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis, kurių plotis apie 4 cm. Ant pusės juostelių dėkite mažus įdaro kamuoliukus. Uždengite tuščiomis juostelėmis, suklijuokite tešlą ir supjaustykite kvadratėliais. Kvadratinius paruošimus virkite 5 minutes verdančiame pasūdytoje vandenyje.