Ravioliai su krevetėmis

Name: Ravioliai su krevetėmis
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Augalinis aliejus; Druska; Česnakai; Krevetės; Malti juodieji pipirai; Vištienos kiaušinis; Bazilikas; Kvietiniai kepimo miltai; Sūrio varškė; Citrinos žievelė; 15 % riebumo grietinėlė

Šie ravioliai su krevečių ir varškės sūrio įdaru nėra per daug sudėtingi paruošti. Tačiau jie reikalauja laiko, taip pat tam tikros patirties formuojant. Pasirinkite bet kurią sulankstymo techniką: klasikinius rusiškus apvalius „ušius“, kinietiškus „maišelius“ arba itališkus kvadratinius raviolius. Paruoštus gaminius virkite pasūdytame vandenyje arba kepkite aliejuje. Ypač skanūs jie su grietininiu česnako padažu.

Gaminimo laikas

60 min.

Laikas virtuvėje

40 min.

Kalorijos

239 kcal.

Baltymai

9 g

Riebalai

14 g

Angliavandeniai

16 g

Sunkumas: 3/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 3.53/5 (17 bal.)

Žingsnis 1

Sumaišykite tešlai gilioje dubenyje 1,5 puodelio miltų ir 0,5 arb. šaukštelio druskos. Padarykite miltų mišinyje įdubimą. Įmuškite į jį vištos kiaušinius ir supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus.

Žingsnis 2

Minkykite rankomis tirštą vienalytę tešlą. Minkyti ne mažiau kaip 10 minučių. Per šį laiką tešla taps elastinga ir nebesikibs prie rankų. Apvyniokite tešlą maistine plėvele arba įdėkite į maišelį ir palikite 20-30 minučių kambario temperatūroje. Per šį laiką glitimas išbrinks, ir tešla tikrai nesuplėšys formuojant.

Žingsnis 3

Šiuo metu į puodą supilkite 1 l vandens ir užvirinkite vidutinėje ugnies. Virkite krevetes 2-3 minutes ir nukoškite jas per sietelį.

Žingsnis 4

Sumaišykite dubenyje varškės sūrį su krevetėmis. Įdėkite citrinos žievelės, žiupsnelį druskos ir žiupsnelį pipirų. Išmaišykite.

Žingsnis 5

Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis. Iškočiokite kiekvieną dalį į ploną lakštą, kurio storis 3-5 mm.

Žingsnis 6

Iškirpkite iš tešlos ilgą stačiakampį, kurio plotis 8 cm. Ant tešlos uždėkite įdarą mažomis porcijomis arbatiniu šaukšteliu, palikdami 4 cm atstumą tarp jų.

Žingsnis 7

Uždenkite jį kita tešlos puse. Gerai prispauskite pirštais tešlą aplink kraštus ir tarp įdaro porcijų. Supjaustykite tešlą su įdaru į kvadratus.

Žingsnis 8

Padažui įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite vidutinėje ugnies česnaką ir baziliką 1 minutę, kad aromatizuotumėte aliejų. Išimkite juos iš keptuvės.