Publikavimo data: 2026-02-19
Risotto su špinatais ir sūriu
Risotto dažnai gaminamas su mėsa, grybais ir jūros gėrybėmis. Tačiau patiekalą galima žymiai palengvinti, jei pasirinksite tiesiog špinatus ir sūrį kaip įdarą. Be to, šis receptas labai lengvai veganizuojamas, jei sūrį pakeisite augaliniu parmezanu, o sviestą – kokosų aliejumi. O smulkinti pistacijos padarys patiekalą dar skanesnį ir aromatingesnį.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite gilioje keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies temperatūroje 3 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 2
Į keptuvę supilkite ryžius, įpilkite vyno. Išmaišykite. Virkite 2 minutes.
Žingsnis 3
Po 50 ml supilkite į keptuvę karšto vandens. Kai ryžiai įgers ankstesnę vandens porciją, pridėkite naują. Virkite taip ryžius 20 minučių, dažnai maišydami.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite špinatus. Įdėkite juos į keptuvę. Paskaninkite druska, pipirais ir vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Sutrinkite parmezano sūrį smulkioje trintuvėje. Įdėkite jį į ryžius kartu su baziliko lapeliais ir sviestu. Kruopščiai išmaišykite ir nuimkite risotto nuo ugnies.