Publikavimo data: 2026-02-01
Rulėtas su aguonomis
Šio rulėto skonis nieko nepaliks abejingo. Ir, skirtingai nuo pirktinio varianto, tokio rulėto užteks net dideliam būriui.
Baltymai
7 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
50 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą: sumaišykite mieles su pienu ir šaukšteliu cukraus iš bendro kiekio, skirto tešlai. Išmaišykite ir palikite 10 minučių šiltoje vietoje.
Žingsnis 2
Į dubenį persijokite miltus, likusį cukrų ir druską, pridėkite šaltą sviestą, supjaustytą kubeliais. Sutrinkite sviestą miltuose rankomis, kol gausite drėgną trupinį.
Žingsnis 3
Į dubenį pridėkite kiaušinį ir trynį, įveskite tešlą ir minkyti tešlą. Minkyti užtruks apie 5 minutes. Paruošta tešla neturi lipti prie rankų. Jei reikia, pridėkite dar šiek tiek miltų.
Žingsnis 4
Sukite tešlą į kamuolį, patepkite dubenį augaliniu aliejumi, uždenkite plėvele ir palikite tešlą šiltoje vietoje pakilti 1-1,5 valandos, kol tešla padvigubės.
Žingsnis 5
Kol tešla kyla, pasirūpinkite įdaru. Aguonas 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
Žingsnis 6
Nusausinkite aguonas ir sumalkite jas maišytuve arba naudojant grūstuvą. Galite derinti du šiuos būdus, pirmiausia rankomis sumalant aguonas mažomis porcijomis grūstuvėje, o tada visą kiekį sumalant maišytuve. Iš aguonų išsiskirs pienas, ir įdaras taps sultingesnis ir labiau plastikinis.
Žingsnis 7
Aguonos paruoštos!
Žingsnis 8
Sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus: razinas, mirkytas likeryje, aguonas, 120 gramų cukraus ir džiūvėsėlius.
Žingsnis 9
Pakilusią tešlą išminkykite ir iškočiokite ant kepimo popieriaus į stačiakampį 20x30 centimetrų. Išdėliokite įdarą, nepalikdami iki kraštų. Apačioje palikite tuščią tešlos juostą, kurios aukštis 1,5 centimetro. Viršutinėje rulėto pusėje galite dėti šiek tiek daugiau įdaro, nes sukant jis atsidurs rulėto centre. Atsargiai, nespausdami, sukite į rulėtą ilgą kraštą. Siūlas turi būti apačioje. Užspauskite siūlą, kad jis nesiskirtų.
Žingsnis 10
Uždenkite rulėtą plėvele ir palikite valandai kambario temperatūroje. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Patepkite rulėtą trynio ir 1 šaukštelio pieno mišiniu. Kepkite 30-35 minutes (konvekcijos režimu 20-22 minutes) iki auksinės spalvos.
Žingsnis 11
Leiskite rulėtui atvėsti ant grotelių ir supjaustykite.
Žingsnis 12
Rulėtas gaunasi aromatingas, saldus ir be galo skanus.