Publikavimo data: 2026-01-31
Sabdži
Sabdži – tai indų troškinys, kurį galima pagaminti iš bet kokių daržovių, įskaitant bulves, morkas, baklažanus, žirnius ir kitas. Šiame recepte naudojami brokoliai ir morkos, kurie puikiai dera su privalomomis sabdži grietinėlėmis ir sūriu. Ciberžolė sujungia visus ingredientus, suteikdama jiems tikrą indų spalvą. Jei pageidaujate, galite pasigaminti visiškai vegetarišką sabdži variantą, pakeisdami grietinėlę kokosų pienu ir pasirinkdami sojų sūrį tofu.
Baltymai
6 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Morkas supjaustykite plonais pusmėnulio formos griežinėliais.
Žingsnis 2
Adygei sūrį supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė apie 1-1,5 cm.
Žingsnis 3
Į katilą arba keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir įkaitinkite vidutinėje ugnies. Į aliejų dėkite morkas ir kepkite, maišydami, 3-4 minutes.
Žingsnis 4
Pridėkite brokolių prie morkų, užpilkite vandeniu ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Troškinkite viską kartu 10 minučių.
Žingsnis 6
Dar 1 šaukštą aliejaus supilkite į plokščią keptuvę, įkaitinkite ją šiek tiek aukštesnėje nei vidutinėje ugnies. Į aliejų įberkite ciberžolės ir išmaišykite.
Žingsnis 7
Į aliejų su ciberžole dėkite sūrio kubelius ir kepkite juos 5-7 minutes, kad sūris visiškai įsigertų ciberžolės ir apskrustų. Nukelkite keptuvę su sūriu nuo ugnies.
Žingsnis 8
Į daržoves pridėkite druskos, kmynų ir grietinėlės, išmaišykite ir troškinkite viską kartu 2-3 minutes.
Žingsnis 9
Paruoštą sabdži perkelkite į patiekalą.
Žingsnis 10
Ant daržovių dėkite apkepintus ciberžolėje sūrio kubelius.