Publikavimo data: 2024-06-09
Šakšuka su malta jautiena
Paprastai manoma, kad šio patiekalo gimtinė yra Tunisas. Klasikinį receptą sudaro kiaušiniai, pomidorai ir raudonosios paprikos, tačiau per tokį ilgą šio patiekalo gyvavimo laiką susiformavo daugybė naujų variantų. Šis patiekalas visur vadinamas skirtingai: Turkijoje - menamen, Ispanijoje - Pisto Manchego.
Baltymai
7 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Svogūną ir papriką supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite ant silpnos ugnies, kol mėsa iškeps, palaipsniui maišydami.
Žingsnis 2
Į keptuvę suberkite pjaustytus pomidorus, druską, česnaką, papriką ir adžiką. Viską gerai išmaišykite. Virkite kelias minutes.
Žingsnis 3
Tada įmuškite kiaušinius ir sumažinkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite, kol kiaušiniai išvirs.