Publikavimo data: 2026-02-05
Šakšuka su raudonaisiais pupelėmis
Yra daugybė šakšukos variacijų. Kai kurie prideda fetos, kiti - lecho, o mes nusprendėme įdėti raudonųjų pupelių. Jos labai gerai sugeria ir sustiprina prieskonių aromatą, todėl pusryčiai bus ne tik sočiai, bet ir skaniau. Be to, tai puikus baltymų pusryčių pasirinkimas vegetariams.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Išgręžkite pupeles per sietą, leiskite nuvarvėti visą skystį.
Žingsnis 2
Padarykite kryžminius įpjovimus pomidoruose. Nuleiskite juos į verdantį vandenį 15-20 sekundžių. Tada įdėkite į šaltą vandenį 1 minutei, o po to nuimkite jų odelę.
Žingsnis 3
Supjaustykite pomidorus, paprikas ir svogūnus kubeliais, kurių kraštinė 0,8-1 cm. Smulkiai supjaustykite petražoles.
Žingsnis 4
Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies. Supilkite į ją augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įdėkite svogūną į aliejų, kepkite 1-2 minutes, periodiškai maišydami.
Žingsnis 5
Pridėkite prie svogūno paprikas ir pomidorus. Išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes.
Žingsnis 6
Įdėkite į daržoves pomidorų pastą, sviestą, supilkite 0,5 stiklinės karšto vandens. Pridėkite raudonąsias pupeles, druską, juoduosius pipirus ir kmynus, viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Atsargiai, kad nesužeistumėte trynių, išplakite kiaušinius į dubenį. Tada supilkite juos į keptuvę su daržovėmis ir pupelėmis.
Žingsnis 8
Pabarstykite kiaušinius petražolėmis. Sumažinkite ugnį iki mažiausios, uždenkite keptuvę dangčiu ir gaminkite šakšuką 4-5 minutes, kad baltymai sukietėtų, o tryniai liktų skysti.