Publikavimo data: 2026-02-16
Salotas su figomis ir halumi
Salote iš kepto halumi, sunokusių figų ir šviežių žalumynų susitinka tradicinės Viduržemio jūros virtuvės skoniai, aromatai ir spalvos. Pridėkite graikinius riešutus, kad suteiktumėte malonų traškumą tekstūrai, ir pagardinkite salotą pikantišku saldžiarūgščiu padažu su granatų sirupu ir balzamiko actu. Figas, kaip ir halumi, pageidaujant, taip pat galima apkepti, kol jos suminkštės ir apskrus keptuvėje ar ant grilio.
Baltymai
9 g
Riebalai
24 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Perpjaukite figas per pusę, kiekvieną pusę padalinkite į 3–4 pusmėnulio formos skilteles. Nuskinkite baziliko lapus nuo stiebų, stambiai juos supjaustykite. Susmulkinkite graikinius riešutus mažais gabalėliais. Halumi sūrį supjaustykite 1,5–2 cm pločio ir 5–6 mm storio griežinėliais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite halumi griežinėlius po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol atsiras karameliniai auksiniai dėmeliai. Perkelkite sūrį į lėkštę.
Žingsnis 3
Keptuvėje, kuri liko laisva, kepkite smulkintus graikinius riešutus, dažnai maišydami, 2–3 minutes, kol jie taps auksinės spalvos. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 4
Dubenyje sumaišykite granatų sirupą, alyvuogių aliejų, balzamiko actą, rudąjį cukrų ir garstyčias. Įdėkite druskos ir juodųjų pipirų, viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Į salotų dubenį sudėkite lapų mišinį, supjaustytas figas, keptą halumi ir graikinius riešutus. Vienodai apšlakstykite balzaminiu granatų padažu ir pabarstykite baziliku. Viską atsargiai išmaišykite ir patiekite ant stalo.