Publikavimo data: 2026-02-08
Salotas su midijomis ir kiaušiniu
Vertingas baltymas, vitaminai ir skaidulos padės išlaikyti figūrą, išsaugos odos ir plaukų grožį, palaikys virškinimą ir imunitetą. Geriausiose Viduržemio jūros virtuvės tradicijose maistingas salotas neprilygsta savo naudai. Sūdyti midijos su jodo ir dumblių natomis papildo pomidorų saldumą ir rūgštumą, virti kiaušiniai kontrastuoja su traškiais agurkais ir žolelėmis. Sezamų aliejus suteiks salotoms malonų riešutinį skonį, tačiau pageidaujant galite jį pakeisti alyvuogių arba avokadų aliejumi.
Baltymai
4 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Įdėkite kiaušinius į puodą, užpilkite 1,5-2 puodelius vandens. Padėkite ant stiprios ugnies, palaukite, kol užvirs, ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite kiaušinius 7-8 minutes. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje ir nuluškite.
Žingsnis 2
Supjaustykite kiaušinius ir pomidorus ketvirtadaliais. Smulkiai supjaustykite agurką plonomis pusmėnulio formos riekelėmis. Atskirkite petražolių lapus nuo stiebų, smulkiai supjaustykite žoleles. Suplėšykite salotų lapus rankomis į kelias dalis.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje citrinos sultis, sezamų aliejų ir druską. Išplakite viską šluotele arba šakute iki vientisos emulsijos.
Žingsnis 4
Įdėkite į salotų dubenį midijas, pomidorų ir agurkų skilteles, smulkintus salotų lapus. Apipilkite aliejaus-citrinos padažu, viską atsargiai sumaišykite.
Žingsnis 5
Išdėliokite ant salotų kiaušinių ketvirtadalius. Pabarstykite viską smulkintomis petražolėmis ir patiekite ant stalo.