Publikavimo data: 2026-02-15
Salotas su žaliąja pupelių ir midijomis
Geras patiekalo variantas sveikam vakarienei. Salote mažai angliavandenių, tik skaidulų turtingos žaliąsias pupelės, tačiau yra naudingų riebalų ir lengvai virškinamų baltymų – midijų. Lengvas citrinos ir česnako padažas gerai pabrėžia jūros gėrybių skonį, jo neužgoždami. Salotą galima patiekti su sezamo sėklomis, pušų riešutais arba smulkintais migdolais.
Baltymai
7 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Užvirkite vandenį puode, pridėkite šiek tiek druskos. Įdėkite šaldytas pupeles ir virkite 5 minutes. Nukoškite pupeles ir iš karto atvėsinkite lediniame vandenyje, kad išlaikytumėte traškią tekstūrą.
Žingsnis 2
Supjaustykite raudonąją svogūną pusžiedžiais, smulkinkite česnaką.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Apkepkite svogūną, kol suminkštės. Tam prireiks 3–4 minučių.
Žingsnis 4
Į keptuvę įdėkite midijas ir pašildykite dar 2–3 minutes.
Žingsnis 5
Sumaišykite mažame dubenėlyje likusį alyvuogių aliejų, citrinos sultis, sojų padažą, česnaką, druską ir pipirus.
Žingsnis 6
Sujunkite salotų dubenyje šiltas midijas su raudonuoju svogūnu ir žaliąja pupelių. Apipilkite padažu ir išmaišykite.