Publikavimo data: 2026-02-18
Salotas „Taškentas“ klasikinis
Žalioji ridika yra labai populiari Azijos šalyse. Todėl pirmojo uzbekų restorano Maskvoje šefas ją naudojo šiam receptui sukurti. Nepaisant nedidelio ingredientų rinkinio, salotas gaunasi labai skanus ir švelnus. Klasikiniame recepte yra ridika, jautiena, virti kiaušiniai ir keptas svogūnas. Salotas pagardinamas majonezu ir paskanintas juodaisiais pipirais.
Baltymai
8 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite vandens, uždėkite ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, į puodą įdėkite jautieną ir virkite, kol ji bus paruošta. Po virimo atvėsinkite mėsą. Supjaustykite jautieną plonais šerdeliais arba supjaustykite plonomis juostelėmis ir perkelkite į salotų dubenį.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais ir dėkite jį į įkaitintą keptuvę. Apkepkite svogūną augaliniame aliejuje ir perkelkite į dubenį prie mėsos.
Žingsnis 3
Supjaustykite ridiką plonomis juostelėmis. Dėkite į salotų dubenį prie kitų ingredientų.
Žingsnis 4
Pagardinkite salotą majonezu, pridėkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Išvirkite vištienos kiaušinius kietai, tam prireiks 10 minučių. Atvėsinkite juos, nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis, ir papuoškite salotą.