Publikavimo data: 2026-02-21
Salotas „Tbilisis“ su jautiena, pupelėmis, prieskoninėmis žolelėmis ir granatu
Salotas „Tbilisis“ laikomas klasika gruzinų virtuvėje. Jame yra paplitusių produktų - pupelių, prieskonių chmeli-suneli, graikinių riešutų, žolelių, saldžiųjų ir aštrių pipirų. Salato išskirtinumas slypi padaže iš augalinio aliejaus ir prieskonių. Beje, riešutai, žolelės ir padažas sušvelnina pipirų aštrumą, todėl nereikėtų bijoti pridėti jo, kad pagerintumėte skonį. Salotas sotus, ilgai teikia energijos, be to, gražus, ryškus ir labai papuoš bet kurį stalą.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Jautienos filė įdėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol išvirs. Atvėsus, supjaustykite mėsą plonomis juostelėmis.
Žingsnis 2
Papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną - pusžiedžiais. Česnaką, kalendrą ir graikinius riešutus - smulkiais gabalėliais.
Žingsnis 3
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus: jautieną, papriką, svogūną, pupeles, kalendrą, česnaką, riešutus, 2/3 granato sėklų. Pagal norą pridėkite smulkiai supjaustytą aštrų pipirą.
Žingsnis 4
Į dubenėlį įpilkite vyno acto ir alyvuogių aliejaus, pridėkite chmeli-suneli, čiobrelių ir druskos. Išmaišykite ir pagardinkite salotą.