Publikavimo data: 2026-02-16
Salotas „Vėžys“
Susmulkinti graikiniai riešutai taps „vėžio kiautu“, po kuriuo sluoksniais išdėstyti kumpis, kiaušinių baltymai, apkepinta balta duona, taip pat tarkuotas sūris ir obuoliai. Vaisius rinkitės rūgščius, kad salotos skonis būtų įdomesnis. O malonų pikantiškumą patiekalui suteiks marinuoti svogūnai: rinkitės tiek paprastus svogūnus, tiek raudonus, jaltinius, baltus ar šalotinius.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Užpilkite kiaušinius vandeniu puode, užvirinkite ant stiprios ugnies ir virkite 10 minučių. Tada perkelkite kiaušinius į ledinį vandenį, atvėsinkite ir nuluškite. Atskirti baltymus nuo trynių.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūnus plonomis pusžiedžiais. Sudėkite į dubenį. Sumaišykite vandenį su actu, cukrumi ir druska. Išmaišykite, kad kristalai visiškai ištirptų. Užpilkite šiuo mišiniu svogūnus, kad skystis juos visiškai padengtų. Palikite 15 minučių, po to nupilkite marinatą.
Žingsnis 3
Supjaustykite kumpį ir kiaušinių baltymus mažais kubeliais. Stambiai sutarkuokite sūrį ir nuluptus obuolius į skirtingus dubenis.
Žingsnis 4
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Supjaustykite duoną mažais kubeliais ir apkepkite iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 5
Surinkite salotą, sluoksniuodami: ant dugno kulinarinio žiedo lėkštėje sudėkite baltymus, tada kumpį. Viršuje paskirstykite marinuotus svogūnus ir patepkite majonezu.
Žingsnis 6
Paskirstykite tarkuotą sūrį, o virš jo – tarkuotus obuolius. Taip pat patepkite majonezu.
Žingsnis 7
Išdėliokite apkepintus duonos kubelius, patepkite juos majonezu. Susmulkinkite riešutus ir pabarstykite salotą. Nupieškite ploną majonezo tinklelį virš surinktos salotos, imituodami vėžio kiautą.