Salotos su ryžiais ir šprotais pomidoruose

Šprotai pomidorų padaže tinka ne tik su ruginės duonos riekele, bet ir kaip pagrindinė salotų sudedamoji dalis. Šprotai gaudomi balandžio-gegužės mėnesiais, jei gamybos data sutampa su šiuo laikotarpiu, konservai gaminami iš šviežių žaliavų, o ne šaldyti. Žuvis skardinėje turi būti sveika, leidžiama šiek tiek suminkštėti. Skaniausiais laikomi Juodosios, Baltijos ir Kaspijos jūros šprotai. Prie žuvies konservų salotų galite pridėti ryžių - išeis ne užkandis, o visavertis patiekalas.